İKİ KİŞİLİK ELMALI CRUMBLE

Tezgah üstündeki elmalar gözüme batıp birde hava soğuyunca iki kişilik bir elmalı crumble şart oldu :)

İKİ KİŞİLİK ELMALI CRUMBLE

Elmalı harç :

450 gr elma (3-4 adet)

50 gr şeker ( 4 yemek kaşığı)

10 gr tarçın (1 yemek kaşığı)

Kırıntılı hamur :

75 gr tereyağ soğuk küp doğranmış halde

50 gr şeker (4 yemek kaşığı)

95 gr un ( 9.5 yemek kaşığı)

50 gr ceviz iri kıyılmış (1/2 su bardağı)

Elmaları kabuklarını soyup, fındık büyüklüğünde küp küp doğrayın. Şeker ve tarçınla karıştırıp 16-18 cmlik yuvarlak kalıba yayın.

Kırıntılı hamur için tüm malzemeleri rondoya atın ve ekmek kırıntısı görüntüsü alınca elmalı harcın üzerine yayın. Eger rondo kullanmayacaksanız parmak uçlarınızla bir kabın içinde malzemeleri karıştırıp aynı sonuca ulaşabilirsiniz.

Ön ısıtmalı 180 derece fırında üstü kıtırlaşana kadar pişirin.

Sevgilerimle..

Gökçe :)

İKİ MALZEMELİ ÇİKOLATALI KEK

İki malzeme olunca haliyle şekersiz, unsuz ve yağsız bir kekle karşı karşıyayız :)

Bol bol çikolata ve 4 adet yumurta ile görünüşü brownie dokusu yoğun bir kek. Çok kolay ve pratik. Az öz ama biraz serpilmiş pudra şekeri ve taze meyve veya dondurma ile harika bir seçenek.

İKİ MALZEMELİ ÇİKOLATALI KEK

255 gr bitter çikolata (%60 kakao oranınI geçmeyen çikolata kullanın)

4 large yumurta

Yumurtaların ak ve sarılarını ayırın. Akları kuru temiz bir kaba alın ve asla içine sarı karıştırmayın. Çırparak kar kıvamına getirin, kabı ters cevirdiğinizde dökülmemeli

Çikolatayı benmari usülü eritin ve ılındıktan sonra yumurta sarılarını ekleyerek çırpın. Amaç sarıları karıştırmak kek usülü cırpmak değil 1 dakikayı geçirmeyin. Bu harca spatula yardımıyla akları yedirin. 20x27 dikdörtgen bir kalıp veya 22 cmlik yuvarlak bir kalıba harcı aktarın. 

Ön ısıtmalı 170 derece fırında 20-30 dakika pişirin. 20 dakika sonrası kontrollü olun.

İKİ KİŞİLİK ŞEFTALİLİ COBBLER

İki kişilik çokça şeftali aromalı ama üstünde tereyağlı hamuru ile hem damak şenlendiren hem pratik akşam çayına tatlı :)

İKİ KİŞİLİK ŞEFTALİLİ COBBLER 


Şeftalili harç :

2 orta boy şeftali

8 gr nişasta (1 yemek kaşığı)

60 ml su  /1/4 su bardağı)


Hamuru için :

50 gr un (1/2 su bardağı)

25 gr şeker (2 yemek kaşığı)

30 ml süt ( 3 yemek kaşığı)

20 gr tereyağ


*Hamura limon veya portakal kabuğu rendelemek veya şeftalileri anason gibi lavanta gibi bir baharatla fokurdatıp(sonra baharatı içinden alın) farklı aromalar kazandırmak mümkün.



Şeftalileri kabukları ve çekirdeklerini alıp dilimleyin. Nişasta su ve şekeri karışıtırıp bu karışımın üstüne dökün ve bir sos tenceresinde fokurdattıktan sonra 2 dakika bekleyip kenara alın.

Hamuru bir kapta bir çatal yardımı ile karıştırın. Yapışkan bir hamur olacaktır.

Sıcak şeftalileri iki ramekin kabına pay edin üstüne hamuru iki eş parça şeklinde bırakın. 200 derece ön ısıtmalı fırında 25 dakika pişirin. Serviste bademli dondurma!

Sevgilerimle..

Gökçe :)

İKİ KİŞİLİK KITIR KAHVALTI TARTI

Kıtır çünkü eski kaşar veya parmesan var,mısır unu var. Kahvaltı çünkü dolgusu bol kekikli labne ve domates salatalık zeytin ile süslemesi var. Son dokunuşu bit tabi susam çörek otu.

Kahvaltı alternatifi ama en kıtırından! Dilerseniz ölçüleri iki misline çıkarıp büyük bir tart elde edebilirsiniz.



İKİ KİŞİLİK KITIR KAHVALTI TARTI 

Hamuru :

35 gr un (3.5 yemek kaşığı)

40 gr mısır unu ( 5 yemek kaşığı)

45 gr rendelenmiş eski kaşar veya parmesan

50 gr soğuk tereyağ

Bir iri çimdik karabiber

1 çay kaşığı tuz

30 ml buzlu su (3 yemek kaşığı)


Dolgusu :

Domates

Salatalık

Zeytin

Kekik

Labne

Susam,çörekotu







Su hariç tüm malzemeleri rondaya atın,bir kaç defa çektirdikten sonra buzlu suyu azar azar ekleyerek hamuru toparlayın.

İki adet tart kalıbına bu harcı yayın çatal ile delikler açın. Üzerine çok az zeytinyağ gezdirin ve yağlı kağıt serin. Kabarmasını engellemek için üzerine kuru baklagillerden serpebilirsiniz. Fırında pişmeyecek ve ağırlık yapacaktır.

Ön ısıtmalı 200 derece fırında 10-15 dakika bu şekilde ardından üstündekileri alarak 10-15 dakika iyice kıtırlaşana kadar pişirin.

Tart soğuduktan sonra labne peynire kekik ekleyin,karıştırıp tarta yayın ve diğer malzemeleri dilediğinizce yayın.

Sevgilerimle..

Gökçe!

İKİ KİŞİLİK LİMONLU PUDİNG KEK

Sıcaklarda eller sürekli limonlu yiyeceklere gide dursun birde az ölçülü ama taze hissettirecek tatlılar arıyoruz.

Bunlardan bir tanesi işte bu puding formlu kek.Yüzeyi kek içi pudingimsi ve kırmızı meyvelerle servis edildiğinde tam bir yaz tatlısı! 

Köpük köpük dokusu bol limonlu oluşu ve ekşimtrak tadıyla efsane..

İKİ KİŞİLİK LİMONLU PUDİNG KEK


1 large yumurta

85 gr şeker ( 1/2 su bardağı)

15 ml taze limon suyu (1.5 yemek kaşığı) 

1/2 limonun kabuğu

30 gr tereyağ erimiş halde

75 ml buttermilk (7 yemek kaşığı)

50 gr un (5 yemek kaşığı)

Yumurtanın akı ve sarısını ayırın. Akını ters çevirdiğinizde akmayacak kadar sertleşene kadar çırpın.

Bir başka kapta yumurta sarısını ,şekeri,limon kabugunu beyazlaşana kadar çırpın. Sırasıyla tereyağ,buttermilk,un ve limon suyunu ekleyin. Homojenize olduğunda bir spatula yardımıyla merkezden dışarı doğru daireler çizerek yumurta akını bu karışıma ekleyin. 

10 cm çapında iki adet ramekin kabına bu harcı pay edin ve ön ısıtmalı 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Ortası pişmemiş gibi hafif bıngıldayacak sorun yok çok pişirirseniz direk kek tüketirsiniz belirtilen şekilde zemini daha köpüklü pudingimsi dokuda bir tatlınız olacak.

Sevgilerimle..

Gökçe! 

MÜRVERLİ KIRMIZI LİMONATA VE İKİ KİŞİLİK SÜTLÜ TATLI

Ramazanı bitirdik,artık son günlerde içecek tatlı ne yapsam sorgum çözümsüz kalmaya başlayınca buzdolabını açıp malzemeleri çıkarıp sonucu beğendim :)

MÜRVERLİ KIRMIZI LİMONATA


100 ml limon suyu( 1/2 su bardagı)

100 gr kırmızı meyve karışımı-vişne frambuaz frenk üzümü kullandım ben-(1 su bardağı)

85 gr şeker  (1/2 su bardağı) 

100 ml Mürver şurubu(1/2 su bardağı)

600 ml su ( 2+1/2 su bardağı)


Kırmızı meyve ve şekeri 100 ml su ile bir sos tenceresinde şeker eriyene kadar karıştırın.
Ardından bir süzgeçle ezerek sürahiye alın,sırayla limon suyu mürver şurubu ve suyu ekleyin.

Buzla servis etmeyi unutmayın :)

İKİ KİŞİLİK SÜTLÜ TATLI


500 ml süt

85 gr şeker(1/2 su bardağı)

15 gr un (1 yemek kaşığı tepeleme)

12 gr mısır nişastası (1 yemek kaşığı tepeleme)

1 yumurta sarısı

100 ml krema(1/2 su bardağı)


Krema hariç tüm malzemeleri bir sos tenceresinde karıştırın. Puding gibi bir kıvamı olacaktır. Ardından bir kenara alıp soğutun. Bittiğinde kremayı ekleyip birkaç dakika çırpın. Soğuduktan sonra servis edeceğiniz kaplara paylaştırın.



Sevgilerimle..

Gökçe :)

MİNİ ÇİKOLATALI KEK VEYA 4 KİŞİLİK ÇİKOLATALI KEK

Evde uzun uzadıysa artan süreç boyunca sırf kendini yedirten şeylerden haz etmiyorum. Az öz ve her gün farklı olması daha keyfli. Benim gibi yeni evli ve iki kişiyseniz her şey bir şekilde fazla kalıyor :)

Ama bu kekin pofuduk dokusu pratikliği ve çabucak süslü püslü servis edilişi akşam çay yanına aranan bünyelere ilaç gibi ! Hem de aynı akşam tüketilecek miktarda..





MİNİ ÇİKOLATALI KEK  VEYA 4 KİŞİLİK ÇİKOLATALI KEK

Tarif Dessertfortwo

65 gr un (1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı)

100 gr şeker ( 1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı)

40 gr kakao ( 4 yemek kaşığı)

3 gr karbonat  (1/2 tatlı kaşığı )

1 large yumurta

80 ml sıvı yağ (1/4 su bardağı + 3 yemek kaşığı)

80 ml yoğurt (1/4 su bardağı + 3 yemek kaşığı)

15 ml sıcak kahve( 1 yemek kaşığı)

Bir kapta kakao,karbonat ve unu karıştırın.Bir başka kapta kahve,yağ,şeker,yumurta ve yoğurdu çırpın. İki kabı birbirine karıştırıp iyice çırpın. 15 cm çaplı yuvarlak bir kalıbı yağlayıp kakaolayın ve karışımı içine dökün.

Ön ısıtmalı 180 derece fırında 29-32 dakika pişirin. Soğuduğunda servis tabağına ters çevirip çıkarın. Tabanı yüzeyde kalacak ve süslerken kolay olacak. Benmari erittiğim 60-80 gr çikolatayı üzerine döküp yüzeyini kaplayın ardından taze meyvelerle süsleyin.








Sevgilerimle...

Gökçe :)

TEK KİŞİLİK ÇİKOLATALI AKIŞKAN KEK

Pişirme süresi ile beraber 20 dakikada hazır. Pratik,kolay ve hata kabul eden reçetelere bayılıyorum!


TEK KİŞİLİK ÇİKOLATALI AKIŞKAN KEK

Tarif Joythebaker

45 gr bitter çikolata

15 gr tereyağ ( 1 yemek kaşığı)

7 gr un ( 1 tatlı kaşığı)

12 gr şeker  (1 yemek kaşığı)

1 large yumurta






Çikolata ve tereyağını benmari üsulü eritip bir kenara alın. Bir başka kapta şeker ve yumurtayı çırpıp (el çırpıcısı ile yapın gitsin) üstüne unu ve çikolatalı karışımı boşaltın.

Bir ramekin kabını yağlayın ve kakao ile kaplayın. Çıkardığımızda bembeyaz bir görüntü vermemesi için una bulamıyoruz. Ön ısıtmalı 180 derece fırında 7-10 dakika pişirin. 

Biraz ılındıktan sonra servis tabağına ters çevirin. Bir top vanilyalı dondurmayla servis etmeniz önerimdir :)

Küçük bir not : dilerseniz çikolatalı karışımı harca eklerken bir tatlı kaşığı fındık veya fıstık ezmesi ilave edebilirsiniz.

Sevgilerimle..

Gökçe :)

İKİ KİŞİLİK MİNİ ÇİKOLATALI KEK

Evet tarif iki kişilik ama fotoğrafta bir adet var. Evet bir tanesini bunu süslerken yedim :) Nemli ve çok çok kakaolu oluşuna bayıldım ve doğum günü kutlaması için bir tanesini ayırdım, üzerine nutella sürüp süsledim varsa taze çilek daha afilli duracaktır. Tek kişilik çikolatalı doğum günü pastası için ideal :)



İKİ KİŞİLİK MİNİ ÇİKOLATALI KEK

Tarif Christina


50 gr şeker (4 yemek kaşığı)

35 gr un ( 3 yemek kaşığı + 1 tatlı kaşığı)

15 gr kakao ( 2 yemek kaşığı)

1 çay kaşığı silme kabartma tozu

1/4 çay kaşığı karbonat

1 large yumurta

30 ml süt ( 3 yemek kaşığı)

30 ml  sıvı yağ (3 yemek kaşığı)

15 ml kaynar halde hazır kahve veya kaynar su (1+1/2 yemek kaşığı)


Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın. Islak malzemeleri ayrı bir kapta çırpın. Birbirleriyle karıştırıp iki adet normal boy ramekin kaba pay edin.

Ön ısıtmalı 180 derece fırında 18-20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp süsleyerek servis edin.



Sevgilerimle..

Gökçe :)

İKİ KİŞİLİK PANCAKE VE AZ ÖLÇÜLÜ PUF PANCAKE

Blogda tek kişilik pancake sonrası iki kişilik versiyonu birde üç(belki dört) kişilik pancake reçetesi eksikti diye düşündüm :) Şaka şaka hafta sonu pancake tercih edenler illa ki olacaktır kalabalık durumuna göre değerlendirirsiniz..

İKİ KİŞİLİK PANCAKE

Tarif Zona

80 ml süt (8 yemek kaşığı)

15 ml sirke (1.5 yemek kaşığı)

15 ml zeytinyağ (1.5 yemek kaşığı)

70 gr un ( 7 yemek kaşığı)

10 gr şeker (1 yemek kaşığı)

1 çay kaşığı kabartma tozu

1/2 çay kaşığı karbonat

Bir iri şimdik tuz

1 yumurta


Süt ve sirkeyi bir kapta karıştırın ve 5 dakika bekletin. Diğer malzemeleri bir kapta karıştırın ve sütlü karışımı ekleyip yağladığınız tavada 4 adet bölüp  pişirin.

AZ ÖLÇÜLÜ PUF PANCAKE

Tarif Marzia

140 gr un ( 1 su bardağı + 3 yemek kaşığı)

50 gr şeker ( 4 yemek kaşığı)

1 tepeleme çay kaşığı karbonat

Bir iri çimdik tuz

1 large yumurta

250 ml buttermilk *(1 + 1/4 su bardağı)

15 ml zeytinyağ (1.5 yemek kasıgı)

*(tıklayınca çıkan tarifteki yoğurt süt karışımını kullandım) 

Tüm malzemeleri karıştırın. Bir kenarda 5-10 dakika kadar bekletin. Yoğurt karbonatla tepkimeye girip kabarcıklar çıkaracaktır. Isıtıp yağladığınız tavada karışımdan üç kaşık alarak pişirin.



Sevgilerimle..

Gökçe :)

İKİ KİŞİLİK TATLI LOR KREMALI LİMONLU CUPCAKE

Annemin tatlıda aradığı iki şey :

1- Şeker oranı düşük olsun

2- Limonlu olsun

Eğer kek yapacaksam bol limon kullanmam tembihlenir ya da sosu bol limonlu olsun diye muhakkak mutfağa gelinip belirtilir.

Anneler günü için kaçınılmaz içerik : limon!

Lakin bir yanda da size şu artan yumurta aklarıyla ilgili bir tarif çıkarma derdim var. Az öz bir reçete. Maksimum 4 adet cupcake mesela. Hem yumurta akı kullanılsın hem limonlu olsun falan derken not ettiğim tarifi uygulayıp abartısız yediğim en yumuşak ve en güzel kokan kekleri elde ettim. Anneler günü için güzel bir seçenek ve kalan yumurta akları içinde mükemmel bir kurtarıcı oldu.

Ben yüzeyine icing veya frosting kullanmadım. Direk tatlı lor ( ki bu da annemin favorilerinden ) kullanıp az bir krema yaptım.

Yapın yedirin, kremalı kremasız her türlü çayın yanında dördünü tek başınıza yiyeceğiniz garanti :)

İKİ KİŞİLİK TATLI LOR KREMALI LİMONLU CUPCAKE

Tarif Christina Lane

Kek için: 

4 tbsp sıvı yağ

4 tbsp şeker

1 yumurta akı

1 limonun kabuğu

2 tbsp yoğurt

6 tbsp un

1/2 tsp karbonat

Bir iri çimdik tuz

Krema için :

4 tbsp tatlı lor

1-2 tbsp limon suyu

1-2 tbsp pudra şekeri

1/2 limonun kabuğu


Şeker ve limon kabuğunu bir kapta karıştırın. Üzerine yağ ve yumurta akını ekleyip çırpın. Şeker eridiğinde kalan tüm malzemeleri üzerine ekleyin. Dört adet cupcake kalıbına harcı pay edin ve ön ısıtmalı 180 derece fırında 15-18 dakika pişirin. Bu aşamada dakikaya dikkat edin, erken pişebilir.

Krema için önce pudra şekeri ve loru çırpın.Ardından limon suyunu ekleyin. Bu aşamada pudra şekerini baştan az ekleyip sonrasında damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Soğuyan cupcakelere kremayı sürün, En son limon kabuklarını yüzeyine serpin.

Sevgilerimle..

Gökçe :)

İKİ KİŞİLİK TAHİN VE BİTTER ÇİKOLATALI KURABİYE

Tahin hemen hemen herkesin evinde pekmezle tüketilen bir gıda. Yalnız bizde durum biraz farklı. Gerçi yediğimiz tahinde bir miktar farklı :)

Biz tahini kendi başına, etliye sütlüye karıştırmadan masaya koyanlardanız. Bal,reçel, pekmez ile kendi zevkimize göre çiftleyip yiyoruz. Çocukluğumdan beridir masada olmadığını gördüğüm bir gün yok. Kekini çok sevdiğimiz gibi çikolatalı kurabiye içerisinde de bayıldık.

Dışı kıtır içi kekimsi kurabiyeleri ve tahini seviyorsanız denemelisiniz. İki kişilik yani az ölçülü oluşuna bakmayın boyutları küçültüp kalabalıklara ikramlık hale getirebilirsiniz.

İKİ KİŞİLİK TAHİN VE BİTTER ÇİKOLATALI KURABİYE

Tarif Christina Lake'den


1/4 cup tahin

30 gr tereyağ oda ısısında

1/4 cup şeker

1 large yumurta

1/2 cup + 2 tbsp un

Bir iri çimdik tuz

1/4 tsp karbonat

1/4 tsp kabartma tozu

1/3 cup iri doğranmış çikolata


Tahin, tereyağ ve şekeri 30 saniye çırpın, ardından yumurtayı ekleyin. Bir başka kapta karıştırdığınız kuru malzemeleri üzerine ekleyin. Çok karıştırmadan homojenize olması kafi ardından çikolataları ekleyip 8 eşit parçayı hazırladığınız tepsiye dizin.

Bu aşamada dilerseniz üzerine susam serpebilirsiniz. Ön ısıtmalı 180 derece fırında 9-12 dakika pişirin. Ben fırından çıktıktan sonra ekstra tahin serptim.




Madem ara tatile girdik bu hafta elimde ki tarifleri bitirebilirim :)

Sevgilerimle...

gokche!

İKİ MALZEMELİ İKİ KİŞİLİK NUTELLALI BROWNİE

Aslında 2 malzemeyle yapılabilecek en kolay tatlı denebilir. Tabi ki yoğurt-meyve gibi sağlıklı ikililer tercih listenizde ilk sıralarda değilse :)

Elinizin altında yumurta ve nutella varsa ve birde eşlikçi bulduysanız tamamdır!

Doku olarak üst yüzeyi kıtır kalsada içi daha çok nutella kaşıklıyormuş hissi veriyor. Yani kekimsi doku nerdeyse yok daha çok yoğun bir brownie yiyorsunuz hissi veriyor.

Bu tarifte dikkat etmeniz gereken tek şey yumurtaları en az 8-10 dakika çırpmak. Kabartıcı görevini yumurtalar üstlendiği için eğer az çırparsanız pişen "şeyi" yiyebileceğinizi sanmıyorum.



2 MALZEMELİ 2 KİŞİLİK NUTELLALI BROWNİE


1/2 cup nutella

2 yumurta



Yumurtaları bir kapta 8-10 dakika kadar çırpın. Oda ısısında ki nutellayı karışıma ekleyip homojenize olduğunda ufak boy baton kek kalıbına yağlı kağıt serip harcı içerisine dökün. Ön ısıtmalı 180 derece fırında 15 dakikadan sonra kontrollü pişirin. Üst yüzeyi kıtırlaşıp batırdığınız kürdana harcınız yapışmamalı.Piştikten sonra oda ısısında soğutup verev kesin ve pudra şekeri serpip servis edin.




Haftaya sağlıklı tariflerle başlayacağım söz! :)



Sevgilerimle..

gokche!

İKİ KİŞİLİK VİŞNE VE FINDIKLI CRUMBLE

Bazı meyveleri bazı kuruyemişler ile karıştırmak bazen olmadık lezzet patlamalarına neden olabiliyor.

Misal yazın bulduğum her meyveyle crisp veya crumble yapmak gibi bir zaafım var. Daha önce bunların ayrımını açıklamasını yaptığım link tam şurada!

Bu sefer yulafa eşlik etsin diye kavurduğum fındıklarıda ekledim. Sonuç : vişne severler toplanın!

Sanırım sabırsızlığım yüzünden dondurmayıda unutup sıcak sıcak kaşıklamışım :)

Reçeteyi iki kişilik paylaşıyorum,bu sayede aklınızda ki tüm karışımları deneyebilirsiniz..










VİŞNE VE FINDIKLI İKİ KİŞİLİK CRUMBLE


2 tbsp un

2 tbsp yulaf

2 tbsp şeker

15 gr soğuk tereyağ

2 cup vişne

1 cup kavrulmuş bütün fındık


Fındıkları yağsız teflon tavada kavurup soğutun, ardından kuru malzemelerle birlikte rondodan geçirin.Kırıntılı bir görüntüsü olacak istediğimiz zaten bu. Vişnelerin çekirdeklerini çıkarıp iki adet ramekin kabına dizin.


 



Üzerine kırıntılı harcı paylaştırın.Ön ısıtmalı 190 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Üst kırıntının tatlı kahve rengini alması yeterli.Oda sıcaklığında en az 15 dakika soğutun ve bol dondurmayla tüketin.

Pazartesi tatlı başlasın!


Sevgilerimle..

gokche!

İKİ KİŞİLİK ÇİKOLATALI UNSUZ AKIŞKAN KEK

Bazen sadece kendinizin yiyeceği tatlılar yapıp bir ertesi güne sarkamasını istemezsiniz ya hani tam olarak o tarif bu tarif :)

Veya yeni evlisiniz, iki kişi için tatlı arıyorsunuz bu tarifi uyguladığınızda biraz meyve ve vanilyalı dondurma desteği ile gayet orjinal bir tabak hazırlamanız mümkün :)

Orta kısmı akışkan, un olmadığı için masumane(!) ve çikolata tadında bir kek.. Sadece 10 dakika pişirme süresinde dayanmanız gerekiyor :)

ÇİKOLATALI UNSUZ AKIŞKAN KEK ( İKİ KİŞİLİK )

Tarif Nigella

50 gr iyi kalite bitter çikolata

50 gr tereyağ 

50 gr şeker ( 4 yemek kaşığı)

1 large yumurta

6 gr kakao(1.5 tatlı kaşığı)*

*Eğer yoksa unda kullanabilirsiniz.

Tereyağ ve çikolatayı beraber benmari usülü eriti,ardından tezgaha alın. Çırpma kabında şeker,yumurta ve kakaoyu çırpın.Şeker eridiğinde çikolatalı karışımınızı ekleyin. 1 adet 250 ml kapasiteli ramekin kalıbınızı yağlayıp kakaoya bulayın. 

Harcı bu kaplara pay edip ön ısıtmalı 200 derece fırında 10-12 dakika pişirin,dakikayı geçirmeyin akışkanlığını kaybedip sıcak kek şeklinde bir tatlınız olabilir :) Bol meyve ve vanilyalı dondurma iki adet kaşıkla servis tamam.

*Ben diğer denememde iki adet 250 ml ramekin kalıpta pişirdim, aynı süre içinde az bir akışkanlıkla pişti ama porsiyonu iki servise çıkarmış oldum,bilginize.

Haftaya bir pasta birkaç kurabiye sıkıştırma fikrimi diri tutmaya gidiyorum :) 

Sevgilerimle..

gokche!

MUZ, NUTELLA VE ANTEP FISTIKLI DONDURMA VE İKİ KİŞİLİK BÖĞÜRTLENLİ BEYAZ ÇİKOLATALI CHEESECAKE

O kadar sıcak ki arada buzluğu açıp yüzüme vuran serinliğe sevinir haldeyim. Bu arada buzdolabını kontrol edip neler yapılabilir diye bakarken kız kardeşimin içeriden "Soğuk olsun!" dediğini duyunca pratik bir dondurma yanına da iki kupluk cheesecake yaptım.

Dondurmada muz kullandım, malum bu ara tek malzemeli dondurma sıralamasında kendisi birinci sırada. Ama ben kalıpları, nutella ve antep fıstığını devreye sokup kaloriyi yükselttim :)


MUZ NUTELLA VE ANTEP FISTIKLI DONDURMA 

3 olgun muz

1/2 cup nutella

Büyük boy kase ile toz antep fıstığı

Muz ve nutellayı rondodan geçirin. 6-8 adet dondurma kalıbınıza bu karışımı paylaştırın. Buzlukta dondurduktan sonra kalıbından çıkarıp antep fıstığına bulayın. Bu dondurma çabuk yumuşayan cinsten hemen tüketecekseniz buzluktan direk çıkarıp sunun.

Şekerle uğraşmadan, kırmızı meyveyle iki kişilik cheesecake. Eğer kremanın ağırlığından yakınan var ise onuda labneyle değiştirebilirsiniz. Ama bir miktar şeker eklemeniz gerekebilir.

İKİ KİŞİLİK BÖĞÜRTLENLİ BEYAZ ÇİKOLATALI CHEESECAKE

150 gr labne

80 gr beyaz çikolata

1/4 cup süt kreması

2 adet biskuvi ( ben oreo kullandım )

Bir iri avuç böğürtlen


Oreoları toz hale getirip kupların dibine bölüştürün. Krem peyniri çırpın ve benmari usülü erittiğiniz beyaz çikolatayı bu karışıma ılık halde ekleyin. Ardından kremayı ekleyip çırpın ve kuplara bölüştürün. Blendırda ezdiğiniz böğürtlenleri ( ki ben çok tatlılardı şeker kullanmadım ama siz damak tadınıza göre bu aşamada şeker ekleyebilirsiniz ) sos hale getirip üzerine bölüştürün. En son çırpılmış krema bir parça beyaz çikolata ve böğürtlenle süsleyin.




Diğer tarif süpriz olsun! :) Mutlu hafta sonları..

Sevgilerimle..

gokche!

ÇITIR EZİLMİŞ PATATES, KALP DOLGULU CUPCAKE, MEYVELİ BUZ VE İKİ KİŞİLİK KAVANOZDA ÇİKOLATALI KEK

Yazıya nasıl başlamam gerektiğini bilmiyorum çünkü ramazanda bloga yazı yazmak tam bir kaos..Beynim duruyor, kelimeleri kullanamıyorum ki zaten eskisi kadar düzgün de yazamıyorum ne yalan söyleyeyim :) Tarif defterine dönmüş dümdüz bir blogu da kendime yediremediğimden zorluyorum..

Kısacası beynimde delirtecek derecede hadi artık yaz diyen ses ve o sese inat pis pis sırıtan ne yazacak diyen ikinci bir zıt ses var..Tabi birde bunlara direneceğim derken deliren kocaman kafa :)

Neyse...

4 tarif ama hepsi kolay ve pratik..Sıcaklarda sahura uygun iftara alternatif..

Patates seven ülkenin patatesi şekilden şekle sokan anneleri ! :) Haşladığınız patatesleri bir tık çıtırlaştırıp güzel bir aperatif çıkarmak mümkün..Demedi demeyin :)


ÇITIR EZİLMİŞ PATATES

Tarif Shutterbean ve Feast 

450 gr haşlamalık ince kabuklu ufak patates

3 tbsp zeytinyağ

Deniz tuzu ve karabiber

Taze ve ince doğranmış maydanoz


Tuzlu suda patatesleri yaklaşık 20 dakika haşlayın.Tamamen haşlanmayacak ezilecek derecede olsa kafi. Ele alacağınız ılıklığa geldiğinde tepsiye dizip sert bir cisimle patatesleri ezin.Üzerine tuz karabiber ve zeytinyağını ekleyip ön ısıtmalı 230 derece fırında 25-30 dakika çıtırdatın. Servis ederken maydanozları serpin.

Cupcakeler..Servisi kolay renkli herşeyiyle çok eğlenceliler..Bu sefer brownie tadında bir kekin görselinde basit bir değişim yapacağız..Sevgililer günü içinde oldukça güzel bir alternatif :)


KALP DOLGULU CUPCAKE

Tarif ve fikir GT

2 cup şeker

1+3/4 cup un

1 +1/2 tsp kabartma tozu

1+1/2 tsp  karbonat

1 tsp tuz

2 yumurta

1/2 cup sıvı yağ

1 cup süt

1 cup kaynar su

Yarım ölçü krem şanti ve pembe gıda boyası

Pudra şekeri


Kuru malzemeleri ve su hariç ıslak malzemeleri bir tarafta karıştırın. Ardından tek bir kapta kuru ve ıslak malzemeleri karıştırıp kaynar su ekleyerek  ile karışımı homojenize hale getirin. 24-27 adet kadar cupcake kalıbının 2/3'ü dolacak şekilde kaplara harcı paylaştırın.Ön ısıtmalı 180 derece fırında 18-22 dakika pişirin.

Ardından tamamen soğumasını bekleyip kabaran kısmı cupcake kağıdından itibaren kesin. Kalp kalıpla tam ortasını kesin ve üzerine pudra şekeri serpin.  Kremadan kestiğiniz cupcake tabanına sürüp kalp kalıpla kestiğiniz kısmı üzerine oturtun. Hemen servis etmeyecekseniz buzdolabında muhafaza edin.

Ve çocukluğumda ki meybuzun ev versiyonu.. Dilediğim meyveler ve sevdiğim meyve suyu birleşip donduruluyor bu sıcaklarda iyi bir tatlı ikramı olabilir..



MEYVELİ BUZ

Elma suyu

Dilediğiniz çeşit meyve

Meyveleri iri doğrayıp dondurma kalıplarına sıkıştırın. Üzerini elma suyu ile tamamlayıp dondurun.

1'ini mutlu et etiketine yeni tarif.. Bol çikolatalı ve nemli hemde taşınabilir kavanozlarda.. Kırmızı meyveler bolken devrede :)

 İKİ KİŞİLİK KAVANOZDA ÇİKOLATALI KEK

Tarif YBM

1/3 cup bitter çikolata 

1 tbsp şeker

1 tbsp un

3 tbsp tereyağ 

1 yumurta

Çikolata ve tereyağını benmari usülü eritin. Bir kapta diğer malzemeleri çırpıp bu karışıma ekleyin. İki adet kavanoza ki ben weckleri kullandım karışımı pay edin. Ön ısıtmalı 180 derecede fırında 15-20 dakika ki 12-13 dakikadan sonra kontrol edin bazen çabuk pişiyor pişirin. Bol meyve veya dondurma ile servis edebilirsiniz.

Uzun süre yazmayıp sonra deliler gibi yazan ben renkli tarifi unutmadım bundan sonra sıra onda..

Güzel pazarlar :)

Sevgilerimle..

gokche!