KOLAY ÇİKOLATALI KURABİYE

Hamuru soğut,çikolatayı fındık büyüklüğünde doğra,tereyağı ısıt ama sıcak olmasın vs vs vs bir ton basamak. Ya şöyle hemen karıştır at aşamasız düz bir kurabiye tarifi yok mu? Tabi ki var.

Tek bir kase,malzemeleri at karıştır pişir. Çooook çikolatalı! En kolay çikolatalı kurabiye :)




Untitled






KOLAY ÇİKOLATALI KURABİYE

Tarif Kim


115 gr tereyağ oda ısısında

180 gr şeker

1 large yumurta

Bir iri çimdik tuz

7 gr karbonat

210 gr un

350 gr iri kıyılmış çikolata veya damla çikolata



Tereyağ ve şekeri en az 2 dakika krema kıvamına gelene dek çırpın ardından yumurtayı ekleyin. Çırpmaya devam ederken un,tuz ve karbonatı ekleyin. Harç toparlanmaya başlayınca mikseri durdurup çikolatayı ekleyip karıştırın.

Her tepsiye maksimum 8 adet olacak şekilde, bir yemek kaşığı dolusu hamurdan parçalar alıp yuvarlayarak yerleştirin.

Ön ısıtmalı 180 derece fırında 10-13 dakika pişirin. 10 dakika sonrası kontrol edin.





Untitled




Sevgilerimle..

Gökçe :)

İKİ ÇEŞİT KREMALI TARİF : KREMALI LİMONLU İTALYAN KEKİ , KEŞ PEYNİRİ VE CEVİZLİ SCONE

İki reçete vermeyi seviyorum. Fırın nasılsa çalışıyor doldur başka bir tepsi daha mantığında olan ben için inanılmaz mantıklı geliyor :)

Tatlı tercihi tok dokuda kremalı İtalyan keki tabi ki çikolatalı değilse limonlu. Tuzlu tercihi is Dorie reçetesine Türk işi dokunuş ile tek başına kahvaltı hatta bizim poğaçaya "belkide" rakip..





Untitled







KEŞ PEYNİRİ VE CEVİZLİ SCONE

Tarif Dorie Greenspan



75 gr soğuk tereyağ

280 gr un

160 ml krema

1 yumurta

25 gr şeker*

10 gr kabartma tozu

Bir iri çimdik tuz

100 gr ceviz iri kıyılmış

50-75 gr rendelenmiş keş peyniri**


*Ben kullanmadım.


**Benim kullandığım Bolu'dan gelen bir çeşit. Her bölgede farklı keş peynirleri var. Bolu'dan gelen baya tuzlu o yüzden gramajı damak tadınıza göre seçmekte fayda var. Tam olarak şu!



Krema ve yumurtayı bir kasede karışana kadar çırpın bekletin. Tereyağı iri doğrayıp,tuz,şeker,kabartma tozu ve unu rondoda kırıntı haline getirin. Başka bir karıştırma kabında unlu ve kremalı karışımı karıştırın. En son ceviz ve keş peynirini katın.

Bu karışım hafif ıslak olabilir,bir pasta tabağı kadar 18-20 cm kadar yuvarlak bir şekil elde edene kadar hamuru 3-5 defa merkezine doğru katlayın. En son bıçakla keserek 6 üçgen elde edin.

Ön ısıtmalı 200 derece fırında 20-22 dakika (15 dakika sonra kontrol ederek) pişirin. Dışı tatlı kahve bir kabuk içi yumuşacık bir dokuda olacak.





Untitled







KREMALI LİMONLU İTALYAN KEKİ

Tarif Rosemary



270 gr un

220 gr pudra şekeri

4 large yumurta

150 ml krema

100 gr tereyağ erimiş halde

10 gr kabartma tozu

Bir iri çimdik tuz

1 iri limonun rendelenmiş kabuğu (ben iki kullandım)


Şeker ve yumurtayı şeker eriyene kadar çırpın. Ardından tereyağ ve kremayı ekleyin çırpmaya devam ederken limon kabuğunu ekleyin. En son un,tuz ve kabartma tozunu ekleyin.

24 cm'lik yuvarlak kalıbınızı hazırlayın ve harcı bu kalıba döküp ön ısıtmalı  180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.



Untitled







Sevgilerimle..

Gökçe :)

TAHİNLİ MUZLU GLUTENSİZ KEK VE TAHİNLİ PİŞMEYEN KURABİYE

Untitled







Glutensiz veya paleo tip diyetlerde sürekli yer fıstığı ezmesi,badem ezmesi vs kullanılıyor. Lakin bizim evde sürekli dolu bir kavanoz bulmak mümkün değil. Bu aşamada tahin hayat kurtarıcı! Bence bu tip diyetlerde yaş meyve karışımına en yakışan içerik. Şekersiz oluşu ise şeker eriyene kadar çırpın aşamasıyla da uğraştırmıyor :)





TAHİNLİ MUZLU GLUTENSİZ KEK



2 orta boy muz ezilmiş


3 yumurta


65 gr hindistan cevizi unu


60 gr agave şurubu veya bal


60 ml tahin


12 gr  kabartma tozu


Bir iri çimdik tuz


80 gr iri kıyılmış bitter çikolata



Muz,bal ve  yumurtayı çırpın ardından sırasıyla tahin,kabartma tozu,tuz ve unu ekleyin. Homojenize olduğunda iri kıydığınız bitter çikolatayı istiyorsanız ekleyin. Ufak boy baton kalıbı hazırlayın ve harcınızı kalıba aktarıp ön ısıtmalı 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Pişme aşamasında 25 dakikadan sonra kontrol edin.







Untitled





Evde kasede tahin pekmez ikilisi ayrı ayrı sürekli bulunur. Kasede kalanları bitirmek ve bayatlamadan bisküvileri ortadan kaldırmak amacıyla yapıp ardından üç gün art arda yaptığım pişmeyen tahinli kurabiyeler bunlar,pişenler gibi kıyır kıyır bir yapısı var  :) Cidden bu kadar rağbet göreceğini tahmin etmemiştim :) 







Untitled



TAHİNLİ PİŞMEYEN KURABİYE


200 gr bebe bisküvisi

200 ml tahin 

60 ml pekmez

100 gr iri çekilmiş ceviz



Rondoya önce bisküviyi atıp toz hale getirin ardından tahin ve pekmezi ekleyip hamur haline getirin. Toplar yapıp kırık cevize bulayıp servis edin.




Sevgilerimle..


Gökçe :)