Markete girdiğimde yeni gelen ürünleri denemek için muhakkak alırım..Bu çoğu zaman çikolatadır..Ama bu sefer Kent’in Caramela adındaki çikolata kaplı karamel şekerlerine rastladım..Gördüğümde ilk aklıma gelen kütüphanemdeki tarife uygun olduklarıydı.. Eve gelen ufaklıklara veririm kılıfında kendim için sepete attım..Paketi yarıladıktıktan sonra kurabiyeler aklıma düştü neyse ki tarifte ki miktardan biraz fazla pakette vardı..
Yapıldıktan sonraki düşüncem şu : sıcakken enfesler yalnız eriyen karamel damağınızı yakabilir.Bir bardak kahveye en lezzetli eşlikçiler olabilir kendileri..Kısaca : yapın,yiyin !
ÇİKOLATALI KARAMEL KÜLÇELERİ
Tarif Dünyanın En Güzel Kurabiyeleri kitabından
1+ ¼ cup kendinden kabaran un
90 gr soğuk küp küp doğranmış tereyağ
¼ su bardağı ince çekilmiş şeker {toz şekerinizi rondoda birkaç kez çektirin}
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı vanilya aroması
14 tane çikolata kaplı karamel şekeri
Üzerine : kakao ve pudra şekeri
Bir rondoya un ve tereyağını koyup ekmek kırıntısı görüntüsüne gelene kadar çektirin.Ardından vanilya,şeker ve yumurtayı ekleyin.Hamur haline geldiğinde rondoyu durdurun yuvarlak form verip buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Soğuttuktan sonra hafif unlu yüzeyde hamuru açın ve 5 cmlik bir yuvarlak kalıp ile 28 adet yuvarlak kesin.Yağlı kağıt serili tepsinize 14 adet yuvarlağı yerleştirip karamel şekerlerini merkezine koyun üzerlerine kalan 14 adet yuvarlak hamuru yerleştirip kenarlarına hafifçe bastırın.
Ön ısıtmalı 200 derece fırında 10 dakika pişirin.Soğuması için tel ızgaraya alıp soğuduğunda pudra şekeri ve kakaoyu üzerine eleyin.
Birbiri ardına bombardıman tadında nice tariflerle efendim :)
Sevgilerimle..
gokche!
