Sizi bilmem ama bizde en çok bu soru soruluyor. Haliyle öyle boş boş çay içmeyeceğiz değil mi sorularıda cepte geliyor.
Kız kardeşim ofise giderken atıştırmalık kurabiye isteyedursun evde birde bulunsun diye cheesecake fikri ortaya atılıp yeni alınmış nutella kavanozuyla bakışınca tamam dedim tarifler bulundu! :)
Lakin cheesecake pişirmeye üşendim ve bu haliyle harika bulduğum bir cheesecake tarifini paylaşmak istedim. Hem çikolatalı hem fındıklı hem pişmiyor. Kurtuluş bileti gibi :))) Sanki hafif bir mus yiyormuşsunuz havasında..
OREO VE NUTELLALI PİŞMEYEN CHEESECAKE
Tarif NL
250 gr oreo
75 gr oda ısısında tereyağ
1 kavanoz nutella (400 gr )
650-700 gr labne (süzdürülmüş halde 500 gr)
1/3 cup pudra şekeri (ben kullanmadım)
100 gr iri kıyılmış fındık
Oreoları rondoda kıyın ve tereyağını eritip içine ekleyin. 23 cm'lik kalıbın tabanına bu karışımı yayıp buzdolabında bekletin.
Labneyi karıştırma kabına alıp nutella ve pudra şekerini ekleyin. 1 dakika çırptıktan sonra tabanınızın üzerine bu karışımı yayın ve tepesine iri kıydığınız fındıkları ekleyin. Bir gece bekletmeniz hem tadınız hem görüntüsünü oturtacaktır ama vaktiniz yoksa en az 2 saat bekletmenizi tavsiye ederim.
Pikan cevizlerin kalanı ve iri kıyılmış çikolatalara yulaf eklemek (ki kardeş bunu beğendi ) kurabiyenin temelini hazırladı. Kıtır kıtır bir kurabiye, süte banıp yenmelik veya beslenmelere eklemelik :)
PİKAN, ÇİKOLATA VE YULAFLI KURABİYE
Tarif Bakerella
115 gr tereyağ oda ısısında
1 cup şeker
1 tbsp pekmez
1 yumurta
1 +1/3 cup un
1 tsp karbonat
1 tsp kabartma tozu
1/4 tsp tuz
1 cup yulaf
1+1/4 cup çikolata
1/2 cup iri kıyılmış pikan
Tereyağ ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpın. Ardından pekmez ve yumurtayı ekleyip 1 dakika daha çırpın.
Un,kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kapta karıştırın ve yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyerek çırpın. En son yulaf,pikan ve çikolatayı 2 dakika çırpın ve bir dondurma kaşığı ile (yoksa bir yemek kaşığıda olur) yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Yayılacaklardır o yüzden çok yakın dizmemeye ve bir tepsiye doldurmamaya özen gösterin.
Ön ısıtmalı 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Soğuduktan sonra daha da kıtırlaşacaklardır ama ortası yine sakızımsı dokuda kalacaktır.
Bu hafta tekrar hızıma kavuştum sanırım :)
Sevgilerimle..
gokche!
