Bademle nar,portakal falan uyuyor da tezgahta sadece muz var.Önce (evet yaptım) badem tozuna muzu batırıp deniyorum. Yok diyorum yormuyor tadı. Pastaya yerleştirdikten sonra mümkünse en kalın dilimi alıp acaba derken süt kremasından mıdır nedir bilmiyorum uyumlu olduğuna karar verip yazmalıyım diyorum.
Kısa hikaye böyle :) Denediğinizde sevecek misiniz bilmiyorum lakin ben portakal badem ikilisine birde muzu eklemiş bulunuyorum!
BADEM,PORTAKAL VE MUZLU "NAKED" PASTA
Tarif Sarah
Kek için :
190 gr un ( 1 su bardağı + 8 yemek kaşığı)
115 gr badem unu (1 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
10 gr kabartma tozu (1 paket)
200 gr şeker ( 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
200 gr tereyağ oda ısısında
4 yumurta
30 ml süt (3 yemek kaşığı)
1 portakalın kabuğu ve suyu
Krema ve arası için :
2-3 adet muz
300 ml soğuk süt kreması ( 1.5 su bardağı)
Pudra şekeri
Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın üzerine tereyağını ekleyip çırpın görüntüsü ekmek kırıntısı şeklinde olacak. Sırasıyla yumurtaları birbir ekleyin. Ardından süt ve portakal suyunu ekleyip homojenize olunca çırpmayı bitirin. 2 adet 20-22 cmlik kalıbı hazırlayıp harcınızı paylaştırın.
Ön ısıtmalı 180 derece fırında 18-20 dakika pişirin (belki daha uzu) ve mutfak tezgahında soğutun.
Kremayı yüksek devirde pudra şekeri ile çırpın.Ben muz kullandığım için pudra şekerini az kullandım damak tadınıza göre azar azar eklemenizi öneririm. Kremanız sertleşip tepecikler oluşturunca servis tabağınıza kek patlarınızdan birini koyup kremanızın üçte birini üzerine yayın ve muz dilimlerini serpin. Diğer kek patını üzerine kapayıp kabaca sıvayın.
Bu hafta yapacağım 2 pasta ve pratik bir kaç tarif var tez zamanda yapıp yayınlamayı diliyorum!
Sevgilerimle..
gokche!
