DİLİM POĞAÇA
hamur:
250 gr tereyag
4 su bardagı un
1 su bardağı yogurt
1 paket kabartma tozu (bir tavsiye: dr oetker çeşnili kabartma tozunu kullanın:) )
içi:
1 su bardağı taze kaşar rendesi
1 su bardağı beyaz peynir rendesi
4 orta boy haşlanmış patates
üstüne:
susam çörek otu 1 yumurta sarısı
hamur için tereyag ve yogurdu iyice karıstırın yavas yavas un ve kabartma tozunu dokerek yumusak bir hamur elde edin
iç için haslanmıs patatesle rendelenmiş kasar ve beyaz peyniri karısıtırın dilediğiniz bahartla çeşitlendirin
hamuru ikiye ayırın buyuk boy kare borcamı yaglayıp ustune hamuru yayın harcını eşit dagıtıp kalan hamuru üstüne yayın kapak yapın
en üste yumurta sarısını surup susam ve corek otunu serpin, 180 derecede 30 dakika pişirin
ÇİKOLATALI CEVİZ BÜKLÜMLERİ
450 gr / 4 su bardağı ekmeklik un
2,5ml / 1 cay kasıgı çekilmiş tarcın
50 gr /1/4 su bardağı küp halde dogranmıs tereyag
50gr / 1/4 su bardağı pudra şeker
1 paket cabuk kabaran kuru maya
1 yumurta sarısı
100ml/ 1/2 su bardağı su
60 ml / 4 yemek kasıgı süt
40 gr /3 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyag
45 ml / 3 yemek kasıgı akcaağaç şurubu (opsiyonel)
iç malzeme için :
50 gr / 1/4 su bardagı kahverengi seker
175 gr / 1 su bardagı damla çikolata
75gr / 3/4 su bardağı kıyılmıs ceviz
23-26 cm kelepçeli kalıba yaglı kagıt serin
un tarcın ve küp halde ki tereyagını ekmek kırıntılarını andırana kadar ovun (bir tavsiye: rondoda yapın)
şeker ve mayayı bu karısıma katın, süt su ve yumurtayı ayrı bir yerde biraz cırpın en son karısıma bunuda ekleyin
yumusak bir hamur oldugunda 40x30 cm buyuklugunde açın üzerine eşit olarak eritilmiş tereyag sürün
şekeri çikolatayı ve cevizi sırası ile serpin yuvarlayarak rulo hale getirdiğiniz hamuru 12 eşit parcaya bölün
kalbınıza dizdikten sonra üzerini temiz bir bezle ortup 1-1,5 saat(ki ben max 30 saat beklemişimdir:D) bekletin kabarsın
ardından 220 derece fırında 30-35 dakika pişirin çıkar çıkmaz akçaağaç şurubunu üzerine dökün
İnternette dolşamayı yeni blogları keşfetmeyi severim..Yemek blogları ise çifte kavrulmuş lokum olur bulduklarım :) Ama fotografları beni tavlamıssa pekte tariflere bakmadan atlarım hemen :)) İşte bu konuşmanın üzerine 2 site size..
www.soframiz.com
Flickr aracılıgı ile tanıstık..Fotografları cidden basarılı..Sizce de oyle değil mi ? Muhakkak gezin ve yorum bırakın..
www.azcookbook.com
Azerileri severmisiniz? Biz ailecek cok seviyoruz o kadar candan ve o kadar içtenler ki bunu bu sitede de goreceksiniz:) Macaron aracılıgı ile tanıdıysamda size önerim Zebra Kek! :)
Sevgilerimle...
gokche!
12 çikolatalı yorum:
Gökçem canım dilim poğaça süper elle
rine sağlık.Benim içinde Eminönünde gezermisin:))Tartlaeı sabırsızlıkla bekliycem öptüm...
ablandan sana not: sen öyle san, sen öyle san:))
harikasın sen ve her defasında söylemekten bıkmıyorum. ne kadar geliştirdin kendini valla bravo sana. bana ne geliyorsun pasta börek çörek yapmaya. bak gelicem de hemen hazırlık yapayım hatta beraber girelim mutfağa??
öptüm seni, eminönüne selamlar,benim de geldi oralara gidesim var ne zamandır
Gökcem sen kostur, yenilikler üret, bizde keyifle izleyelim. Merakla minik tart kaliplarindan cikanlari bekliyorum. Benimkiler son TR yolculugumdan beri kenarda bekliyor da :) Bu arada bekle Temmuzde Eminönü turunu birlikte yapalim, ne dersin? Soframiz adli blog benim detakibimde, dedigin gibi fotograflar yetiyor...sevgilerimle
zehra
yaa süperbir fikir dilim poğaça..benim teyzemde yapardı piştikten sonra keserdi..ama o rulo sarıp pişirp öyle keserdi..elmalı strudel gibi...böylşe pişirip kesmekde çok şık bir görünüm olmuş ellerine sağlık şekercim...resimde çok hoş çekilmiş...
oo çok güzel gözüküyorlar canım ellerine sağlık size afiyet olsun
Ne kadar güzel görünüyor.
Çok beğendim.
Poğaçanın dilimi ne güzel görünüyor.
Bu dilim poğaça nasıl güzel görünüyor. Ellerine sağlık. Harika bir şeye benziyor. Benim de Eminönüm geldi sanırım :))
Benim yerime de gezermisin :) Nefis olmuş ikiside ,hangisinden alıcağımı bilemedim...Ellerine sağlık....
Sevgilerimi yolluyorum...
Not: Mesajın için çok teşekkür ediyorum...
şekerim gökçemmm,
ne güzel fotolamışsın poğaçayı ve büklümleri.çok da nefis görünüyor.
ellerine kollarına sağlık.
iyi hatırlattın benimde bir eminönü yapmam lazım en acelesinden.
öpüyorum en kocamanından
merhaba, sayfani yeni kesfettim... acaip begendim... tabii bi de ünv. ogrencisi olmanla birlikte hem hayrete dustum, hem de cok takdir ettim... takipteyim... sevgiler...
hepsi birbirinden güzel şeyler gökçe ellerine sağlık canım..yaw artık ne güzel bitirmişsin profili yenileme öğrenciliği değiştirme zamanı gelmedi mi:)
ay ay bu cok guzel olmus super gorunuyor su dılı uzanıp almayı cok ısterdım :))
ellerınıze saglık ne guzel yapmıssınız
masallah masallah dıyeyım
Yorum Gönder