VİŞNE VE FINDIK..

Untitled


Bazı meyveleri bazı kuruyemişler ile karıştırmak bazen olmadık lezzet patlamalarına neden olabiliyor.

Misal yazın bulduğum her meyveyle crisp veya crumble yapmak gibi bir zaafım var. Daha önce bunların ayrımını açıklamasını yaptığım link tam şurada!

Bu sefer yulafa eşlik etsin diye kavurduğum fındıklarıda ekledim. Sonuç : vişne severler toplanın!

Sanırım sabırsızlığım yüzünden dondurmayıda unutup sıcak sıcak kaşıklamışım :)

Reçeteyi iki kişilik paylaşıyorum,bu sayede aklınızda ki tüm karışımları deneyebilirsiniz..




Untitled





VİŞNE VE FINDIKLI İKİ KİŞİLİK CRUMBLE



2 tbsp un

2 tbsp yulaf

2 tbsp şeker

15 gr soğuk tereyağ

2 cup vişne

1 cup kavrulmuş bütün fındık


Fındıkları yağsız teflon tavada kavurup soğutun, ardından kuru malzemelerle birlikte rondodan geçirin.Kırıntılı bir görüntüsü olacak istediğimiz zaten bu. Vişnelerin çekirdeklerini çıkarıp iki adet ramekin kabına dizin.


  Untitled



Üzerine kırıntılı harcı paylaştırın.Ön ısıtmalı 190 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Üst kırıntının tatlı kahve rengini alması yeterli.Oda sıcaklığında en az 15 dakika soğutun ve bol dondurmayla tüketin.







Untitled



Pazartesi tatlı başlasın!


Sevgilerimle..

gokche!

ÇOK ÇİKOLATALI YAĞSIZ MUZLU KEK VE YER FISTIĞI EZMELİ VANİLYALI DİP SOS

Öncelikle artık bana yorumdan değil direk mailden ulaşmanızı rica edeceğim zira yorum açık olduğunda boş,işsiz, amaçsız bir tayfa var sürekli yazma gereği duyuyor :) Hatta yorumları içlerinin kokuşmuşluğunu kendilerine kalması açısından yayınlamadığımda ikinci bir yorumla tacize kalkışıyorlar :) Belki de cehaletlerinden bulunmayacaklarını sandıklarından bu kadar edepsiz ve cahil cesaretine sahipler. Bayadır ara ara olan bu garip şeyi birde yorumlara çok dönemememi kökünden çözmüş olacağım böylece. Herşeyi klavyeden kurtaran ezikler bir yana iletişim ve sorular için fotoğrafımı tıkladığınızda çıkan sayfada mail adresimden bana ulaşabilirsiniz. Şimdiden teşekkürler! :)
Untitled
İkisi birbirinden alakasız tarifler aslında, ama yağsız ve ultra nemli bir kek ile ikindi vakti elmalarınızı batıracağınız bir dip sosu yazmak zorundaydım :) Çünkü basit ama çok lezizler!

Kekin dokusu şu zamana kadar yaptıklarımın arasında en nemli olan oldu,nasıl derseniz içinde elma sosu ve muz var. Her çatalda dokusunun nemliliğini kaybetmemesi, kahve yanında hemen hazır oluşu yüzünden benim favorim.

İçerisinde size en komplike gelecek şey elma sosu olabilir lakin onuda kısa sürede hazırlamak mümkün.Tarifteki kadarı için  1 büyük boy elmayı kabuk ve çekirdeklerini ayıklayıp irice doğrayın, yarım çay bardağı su ve birkaç damla limon suyuyla kısık ateşte kaynatıp yumuşadığında blendırdan geçirin eğer çok cıvıksa biraz daha kaynatabilirsiniz. Sonuçta marmeladımsı bir kıvamı olacak hatta püre gibi.Soğuduğunda dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
Untitled








ÇOK ÇİKOLATALI YAĞSIZ MUZLU KEK

3 orta boy muz olgunlaşmış

3/4 cup şeker

1/2 cup elma sosu(yukarıda yazının içinde belirttim)

1 large yumurta

1 cup un

1/2 cup kakao

1 tsp karbonat

1/2 tsp tuz

1 cup iri kıyılmış çikolata



Muz ve şekeri 2-3 dakika kadar mikserle çırpın,ardından kalan sıvı malzemeleri ekleyin. Tamamen karıştığında kalan kuru malzemeleri ekleyin ve hazırladığınız ufak boy kare borcama harcı dökün.Ön ısıtmalı 180 derece fırında 25-35 dakika pişirin.




Untitled



Elmaları genelde yer fıstığı ezmesi ile tüketen biriyseniz bu dip sosu bence beğeneceksiniz. Yoğurdu markette rastladığım Eker 'in vanilyalı süzme yoğurduyla yaptım. Yoğurdu sevdim ama şekersiz olsaydı aşık olurdum sanırım. :) Yer fıstığı ezmesinde şekersiz dilediğiniz markayı kullanabilirsiniz. Ben yurt dışından aldığım bir ürünü kullandım. Balı en son damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz. Spor sonrası iyi bir atıştırmalık olacağına eminim! :)



YER FISTIĞI EZMELİ VANİLYALI DİP SOS 


1 yemek kaşığı yer fıstğı ezmesi (Şeker ilavesiz)

1 yemek kaşığı vanilyalı süzme yoğurt (Eker)

1/2 yemek kaşığı bal 


Bir kasede tüm malzemeleri karışıtırıp mümkünse o an da elma dilimleri ile tüketin.





Untitled





Şimdiden afiyet olsun! Yarın serin bir içecek paylaşımı yapacağım (umarım) :)


Sevgilerimle..


gokche!

GLUTENSİZ ÇİKOLATALI KURABİYE

Untitled

Bloga özel diyetler adıyla bir etiket ekledim. Bayadır var aslında ama bahsetmek istiyorum biraz.

Hayatın hiç bir alanında garantimiz yok. Bedenen ve ruhen her an tökezleyebiliyoruz. Bazılarımız sonradan bazılarımız doğuştan özel farklılıklarla doğuyor.

Yemek blogunuz varsa bu özel durumlara değinmeye çalışıyoruz çoğumuz. Ne derece başarılıyız bilmiyorum lakin gluten,çölyak,vegan,vejeteryan vs tarzı beslenme veya özel durumlar için tarifler bulmaya çalışıyoruz.

Kendi adıma çok yoğun eklemeler yapamıyorum belki ama aklımın bir yanında sürekli ayda birde olsa eklemeler yapmak istediğim bir listem var.


Untitled



Bu listeden bir tarif paylaşacağım bugün. Açıkçası özel diyetlerin reçetelerinde genellikle normal reçetelerin dokusunu yakalamaya çalışıyorum. Yani kendim yiyebiliyorsam paylaşıyorum zira bir ton tarif var ama damağa uygun olmayan ama sırf diyete uygun diye paylaşmak bana haksızlık olarak geliyor,tadını beğenmediğim bir şeyi size sunmak ise biraz yalancılık :)

Neyse.

Bu kurabiyeler badem sevmeyenler diğer kuruyemiş unlarıyla deneyebilir. Ekstradan iri kıyılmış kuruyemiş ekleyebilir. Reçete oldukça esnek. Ama sonucunda kıtır ama her ısırışta çikolata bulaşan bir kurabiye elde etme garantili.



GLUTENSİZ ÇİKOLATALI KURABİYE

Tarif Christina Lane


60 gr tereyağ eritilmiş ılınmış

1/4 cup + 1tbsp  şeker 

1 large yumurta sarısı

1/4 tsp tuz

1/4 tsp kabartma tozu

3/4 cup badem unu

1/3 cup kakao

1/3 cup iri kıyılmış çikolata 


Tereyağ,şeker ve yumurtayı çırpın. Ardından çikolata hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.En son çikolataları ekleyip cevizden daha küçük toplar yapın ve hazırladığınız tepsiye kurabiyelerinizi dizin, üzerlerine hafifçe bastırın dilerseniz ekstra çikolata ekleyebilirsiniz.

190 derece ön ısıtmalı fırında 11-12 dakika pişirin, ilk çıktıklarında yumuşak olacaklar oda ısısında soğutup kıtırlaşmasını bekleyin.



Untitled





En güzel servis önerisi : dondurma ile sandiviç yapmak! :)


Sevgilerimle...


gokche!

UNSUZ,ŞEKERSİZ VE YAĞSIZ MİNİ ÇİKOLATALI MUFFİN

Untitled




Bu muffinleri ilk gördüğümde bu tutmaz, ne biçim reçete, içerik ofsayt gibi yüz tane bahane bulmuş ve daha sonra yaparım diye tam tamına 2 sene bekletmiştim. Yani yayınlandığından beridir reçeteyi sallıyorum :)

Ama yaptığımı reçeteyi bir kez denedikten sonra dört beş tepsi daha eklenince hatamın farkına vardım. 

Unsuz,şekersiz ve yağsız kısmı size lezzetsiz bir reçete izlenimi vermesin. Zira ben ne zaman böyle bir tarife el atsam çöpe gitti. Ama bu tarifte yağı yer fıstığı ezmesi,nemliliği muz veriyor. Şeker ihtiyacını bal veya agave şurubu karşılıyor. Daha çok tatlı bir kek değilde nemli bitter tadında mini kekler elde ediyorsunuz.

Bir diğer artısı ise blendır ile yapılabilmesi. Evet mikser yerine blendır kabınızda bir dakika içinde hazırlanıyor :)

Türk kahvesinin yanında servis edebilir ya da spor sonrası artan şeker ihityacını bu keklerle karşılayabilirsiniz.Bu arada özel diyetleri olanlar için (gluten hastaları gibi) bir reçete daha ekleyebildim bloga! :)




UNSUZ,ŞEKERSİZ VE YAĞSIZ MİNİ ÇİKOLATALI MUFFİN

Tarif Averie


1 orta boy olgun muz 

1 yumurta 

1/3 cup kakao

1/2 cup yer fıstığı ezmesi

3 tbsp bal veya agave şurubu

1/4 tsp karbonat

Bir çimdik tuz

1/2 cup kadar iri kıyılmış bitter çikolata


Blendır kabınıza çikolata harici tüm malzemeleri koyun ve bir dakika çalıştırın. Mini muffin kalıplarınıza 3/4 ' ü dolacak şekilde harcı paylaştırın. Çikolataları muffin kalıplarınıza pay edin. Ön ısıtmalı 200 derece fırında 8-12 dakika pişirin. Çabuk pişiyor dikkat edin.

Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarın mümkünse dondurma ile tüketin :)




Untitled





Bu reçeteleri arttırmaya gidiyorum bana şans dileyin! :)


Sevgilerimle..

gokche!

TEK KİŞİLİK ÇİKOLATALI PANCAKE veya YALNIZ BAYANIN PANCAKE TARİFİ

Kız kardeşim şunu yiyedursun kulağımda dilimde hümeyra var,kördüğümü söylüyor 🌀🌀🌀 #pictapgo_app #vsco #vscocam #vscofood #vscocake #16x9 #16x9captures #16x9photography #photooftheday #instagood #instamood #instafood #foodporn #panc
Aslında sahurda veya kahvaltıda hafif şeyler tercih eden bir aile mensubuyum. Nasıl oldu da midesine bu derece düşkün,kalori kokusu alan biri oldum inanın bilmiyorum.

Gerçi hafif ama kallavi şeyler tüketen aileme bakıldığında ben sadece bit tık daha yüksekten yaşıyorum.Kavurmalı yumurta yerine pancake gibi :)

Neyse.

Canınız pancake çekti  ama benim gibi eli bolsunuz yaptınız mı apartman doyuyor ki tariflerin ölçüleri de az değil. O zaman şöyle yapıyorsunuz minik ölçülerle kendinize kadar pancake ve bol kırmızı meyve ile ziyafet.. Ve tabi ki çikolata...





Kendime diye başlayıp kardeşe verilen 🎈😌 #pictapgo_app #vsco #vscocam #mutfakgram #gramtatlı #breakfast #kahvaltı #chocolate #dessert #16x9 #16x9captures #16x9photography #forsister #photooftheday #hazırlık #instafood #instagood #instamoo




TEK KİŞİLİK ÇİKOLATALI PANCAKE  veya YALNIZ BAYANIN PANCAKE TARİFİ

Tarif Joy

1/3 cup un

1 tbsp yulaf 

2 tsp şeker 

1/2 tsp kabartma tozu

1/4 tsp karbonat

1 tbsp tereyağ (15 gr) eritilmiş ılınmış

1/4 cup + 2 tbsp  buttermilk 

Bir avuç dolusu iri kıyılmış çikolata



Kuru malzemeleri çikolata hariç bir kasede çatalla karıştırın ardından diğer bir kasede ıslak malzemeleri karıştırıp birbiriyle buluşturun,karışım koyu olacak endişelenmeyin. Pişireceğiniz  tavayı bir çay kaşığı tereyağ ile yağlayın,harcınızı tavaya döküp üzerine çikolatayı serpiştirin. Arkalı önlü pişirip tabağa aldıktan sonra kırmızı meyve ve biraz pudra şekeri serpin.



Size iyi denemeler :)



Sevgilerimle..

gokche!