Bozkırın kavrulmuş susamdan yapılan azcık acımsı ve ama yogun kıvamlı(ki pekmez köpük-iç anadoluya has bir tatlı- reçel bal marmelatla nefis oluyor) mis gibi bir kek! Anne reçetesi :)
ANNEMİN TAHİNLİ KEK
ANNEMİN TAHİNLİ KEK
Kek için :
3 yumurta
340 gr şeker(2 su bardağı)
200 ml yogurt(1 su bardağı)
200 ml tahin (1 su bardağı)
150 ml sıvı yağ (3/4 su bardağı)
275 gr un (2+1/2 su bardagı)
10 gr kabartma tozu (1 paket)
50 gr ceviz iri kıyılmış(1/2su bardağı)
Üzerine :
30 ml tahin (2 yemek kaşığı)
50 gr ceviz iri kıyılmış(1/2 su bardağı)
Şeker ve yumurta krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yoğurt,tahin ve yağı ekleyin. En son un kabartma tozunu ekleyip cevizi ekleyin ve şöyle bir karıştırıp 26 cmlik daire bir kalıba harcı dökün.
Şeker ve yumurta krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yoğurt,tahin ve yağı ekleyin. En son un kabartma tozunu ekleyip cevizi ekleyin ve şöyle bir karıştırıp 26 cmlik daire bir kalıba harcı dökün.
Üzerine kalan ceviz ve tahini gezdirin. 170 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
Serviste pudra şekeri ve bol demli çay :)
Sevgilerimle...
Gökçe :)
