BÜLBÜL KONAĞI
~20 - 25 adet
hamur;
125 gr margarin/tereyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 tane yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşıgı k.tozu
1 paket vanilin(opsiyonel)
aldıgı kadar un(çok fazla almadı bende 2-2.5 bardak kadardı yanlıs hatırlamıyorsam)
şerbet;
4 su bardagı su
4 su bardagı şeker
2 yemek kaşıgı limon suyu
ortasına;
ben yarım veya ceyrek ceviz koydum siz fındık fıstık vs koyabilirsiniz
180 derece fırında üstü kızarana kadar
margarin ve p.şekerini iyice çırpın
ustune yogurt sıvı yagı ve sirkeyi ekleyip devam edin
1 yumurta ekleyip irmiğide ekleyin
unu yavas yavas ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin ve 20-30 dakika dinlenmeye bırakın
diğer yumurtanın sarısını ayrı beyazını ayrı bir kaseye koyun
hamur dinlendikten sonra eşit iki parçaya ayırın ve yarım cm kalınlıgında hamuru açın
ilk parçadan 1 cay bardagı/o boyutta yuvarlak bir kopat ile yuvarlak şekiller elde edin yaglanmıs /yaglı kagıt serili tepsinize biraz aralıklı şekilde dizin
kalan hamurdan yine aynı şekilleri elde edip minik bir su şişesi kapagı ile ortasına delikler acın
ortası delik olan bu yuvarlakları yumurta akına bulayın ve diğer tepsiye dizdiğin yuvarlak hamurlara yapıştırın
bu sekilde tum hamuru bitirince halka kısımlara resimdeki gibi yumurta sarısını sürün ve fırına verin
şerbeti hazırlayın ve sıcak tatlı sıcak şerbet şeklinde tatlandırıp ortasına cevizleri yerleştirin
sevgilerimle..
gokche!
