Yeni yıla saatler kala bende hala çikolata modu var..Yapıp yedirme hallerindeyim..Tamda o anda elime geçen bir kitap sayesinde kısa sürede nasıl mutfakta stres atarımı buldum..
Mekan : Baked
Kitap : Baked Exploraitons
İki mutfak sevdalısı erkeğin mekanı ve kitabı..Mekanlarında oluşturdukları ve çok beğenilen tariflerin oluşturulduğu reçeteler bütünü..Baktıkça bakıyorum..Sanki oradayım hissi verdikçe sayfaları daha yavaş çeviriyorum..Bir nevi başarı hikayesinin tarifleştirilmiş hali aslında elimde ki..Denediklerimi sırayla yazacağım elbet lakin yeni yıla girerken herkes paket hazırlama derdindeyken gideceğiniz görüşeceğiniz kişilere hediye mahiyatında biraz şekerleme fena olmaz diye düşündüm..Yarın da sıcak kakao ve çikolata tarifleriyle evde yapabileceğiniz sütlü çikolatalı puding tarifiyle 2010'u kapatmayı düşünüyorum...Yeni yıl yazısı gece yarısını vurduğunda otomatik olarak yayına girecek..Ben sanırım o anda yeni sene hakkında iyi dileklerde bulunuyor olacağım..
Ne diyorduk ?
Buckeye!
Bir çeşit at kestanesi..Amerika anavatanı..Bu şekerleme ise tipi yüzünden bu ismi almış..Açıkçası iştah açıcı değilde komik bir tip buldum kendinde :)
BUCKEYE / YER FISTIKLI ŞEKERLEME
Tarif Baked Explorations adlı kitaptan..
55-65 adet
1/4 cup krem peynir
1,5 cup yer fıstığı ezmesi
1 cup yulaflı biskuvi-toz halde
150 gr tereyağ / 10 tbsp erimiş ılınmış tereyağ
3 cup pudra şekeri
360 gr bitter çikolata (en az %50 kakao içerikli)
Krem peynir ve yer fıstığını mixerle çırpmaya başlayın ardından toz halde ki biskuviyi ekleyin 10 saniye kadar çırpın.Tereyağ ve şekeri azar azar ekleyerek hamurunuzun toparlanmasını sağlayın.Hamur homojenize olup toparlandığında mixeri kapayın.
Yağlı kağıt serlili tepsiye yarım yemek kaşığı aldığınız hamurdan toplar yapın.Bittiğinde benmari usülü çikolatanızı eritin.Bir kürdan veya şişi toplarınızın tam ortasına saplayın(tepesi çikolataya bulanmayacak şekilde) erittiğiniz çikolataya batırın.Fasla geleni bir miktar silkeleyerek akıtabilirsiniz.Yağlı kağıt serili tepsinizin tamamını çikolataya buladığınızda oda sıcaklığında 30 dakika soğutup buzdolabına alın.
Buzdolabında 3 gün ki tecrube ettim 1 haftaya kadar uzatabiliniyor saklayabilirsiniz.
Çikolatayı bir miktar fazla tuttup tavşan kalıplarıma döktüm ve işte çikolatam hazır! Çikolata yapımı elbet ki bu derece basit değil..Örneğin benim çikolatalarım temperlenmiş değil ki evde bir termometre olmadan bu işe girişeceğimiz hiç sanmıyorum...Isısı,yağı, kalıpları,doldurması oldukça emek isteyen kurs gerektiren bir durum..Belki gelen ufaklıkları sevindirmek için azar azar yapıp abur cubur dolabımın bir köşesinde bekletebilirim..
Ve haftanın beklenmeyen süprizi :) Elime aldığımda etrafımda birikmiş bir mahalle vardı..Ciddiyim! Herkes itinayla tadına baktı ve tam not verdi..Gelen geçende bu çikolata kovasına elini attı durdu sanırım saymadığımız için o da durduğu yerde bereketlendi durdu..Kahve Dünyasına bu incelikleri için tekrar teşekkür ederim en son bıraktığımda herkes bizde alacağız harika diyorlardı denemekte fayda var :)
Yarın 2010'un son tariflerini verip yeni seneye girebilmek umuduyla..
Sevgilerimle..
gokche!
15 çikolatalı yorum:
çok tehlikeli çok fena!!! nasıl severim yer fıstığı her eylül taze taze yerim çünkü hasat o zaman gold'un ve ilk kavanoz eylül tarihlidir! en tazesinden sene de 1 kavanoz o da bir gecede biter - işte o yüzden senede bir kavanoz:)) ve bu tarif için ikinci kavanozu alıp 50 km koşmaya değer!
Gorgeous! Those must be addictive.
Happy New Year!
Cheers,
Rosa xxx
Gökçe,
kendimi sürekli burada buluyorum. neden acaba? senin bi fikrin var mı?:)))
Her biri birbirinden hoş , birbirinden lezzetli tarifler . ellerinize sağlık.
Çok cici görünüyorlar elinize sağlık.
Fıstık ezmesinin girdiği bir şey kötü olabilir mi hiç? Çocukluğumda kaç kavanoz yediğimi hatırlamıyorum bile, galiba en sevdiğim şeydi o günlerde. Yine anılarım depreşir de aynı şekilde küpüne girercesine yerim diye korkumdan alamıyorum artık eve. Ellerine sağlık, arkadaşlarının yeni yıla tatlı bir başlangıç yapacakları çok belli şimdiden. Sevgiler, iyi seneler...
Ben yemek için bekliyorum ama ;))
Sağlıklı,huzurlu,mutlu ve bol çikolatalı yeni bir yıl diliyorum ;)
Sevgiler...
Gökcheeeeee...yine son anda bizi cikolata cikolata mutlu ettin...harika bir tarif ama ayrintili inceleyecegim...seneye :))))
SANA ; ailenle, sevdiklerinle mutlu,saglikli ve bereketli ama en önemlisiiiii bol cikolatali bir yil diliyoruuuum, sevgiler Eya´dan
Zehra
2010 yılı acılarımızla, sevinçlerimizle geride kalacak. 2011 daha fazla umut, daha fazla sevinç, daha fazla mutluluk getirsin. Yaşamında güzel yıllar, mutlu yarınlar, gerçek dostluklar hep seninle olsun. Yeni yılın sana ve tüm sevdiklerine sağlık, mutluluk, neşe, başarı, bolca para, sevgi ve huzur getirmesini dilerim. Mutlu Yıllar!!
Bu şarkının adı ne? Ne cici bir şarkı :) Blogunu açtığımda çalan şarkı :)
Hakkaten 'bomba' !
Fıstık ezmesinin ismi geçtiğinde bile canım ister,o derece müptelayım.Hatta şu kareleri gördükten sonra,mutfağa doğru gitmek ve fıstık ezmesi kavanozuna dalmak istiyorum.
İlk gördüğümde karamel fudge sandım:) (Ona da bayılırım) Ellerine sağlık,mutlaka deneyeceğim..
of tavşan süper ya bu arada portakallı olan enfes canım bir kutuyu 10 dkda bitirdim hihi :))))))))
çok şık bir görüntü,sevgiler...
Bugun bu allerin kime ait oldugunu ogrendik:))
Gokcecigim, bugun seni tanimak cok keyifliydi, en kısa zamanda tekrar gorusmek eskicileri gezmek Paris konusmak dilegi ile:)
Sevgiler,
Zeynep Fidan
harika görünüyor bunlaarrr rejim unutturur insana.
Gökçe fotoğrafları görünce çok kıskandım ben sitemdeki fotoğrafları büyütemiyorum nasıl yapmalıyım.
Yorum Gönder