SAÇAKLI/KİRPİ POĞAÇA, ISPANAKLI ARPA ŞEHRİYE SALATASI, TAHİNLİ KURABİYELER VE KATMER POĞAÇA......


saçaklı 2ıspanaklı arpa şehriye salatası




SAÇAKLI / KİRPİ POĞAÇA


1/2 paket yaş maya veya 1 paket kuru maya

3 su bardağı un

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı su

1 yumurta(sarısı üzerine)

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 cay bardağı sıvı yag

içi için;

100gr beyaz peynir

kaşarlı için : 50 gr kaşar rendesi

maydanozlu için: 2 dal maydanoz kıyılmış


mayayı bir kaba alın üzerine şeker ılınmış süt ve suyu dökün köpüklenene kadar bekleyin

ardından bir yumurta kı,sıvı yag ve unu azar azar ekelyerek yumusak bir hamur elde edin

ceviz buyuklugunde toplar yapın 10-15 dakika mayalandırın

üstlerine ayırdıgınız yumurta sarısını sürün 190 derecede 15 dakika pişirin

sogudugunda beyaz peyniri ezip bir miktar kesitiğiniz poğaçaların içine koyun bir miktar tasırın ki maydanoza veya kaşara bulayabilesiniz

ardından istediğiniz malzemeye bulayıp tabagınıza alın



ISPANAKLI ARPA ŞEHRİYE SALATASI

1/2 paket arpa şehriyeyi biraz suluca pişirin

3-5 adet ıspanak yaprağını bir tarafta ince ince kıyın

arpa şehriye yumusadıgında(ki hafif sulu olacak hala) ıspanakları içine atıyoruz ve kapağı kapayın

kendi halinde hem soğıyacak hemde ıspanağı bir nevi pişirecek, sogudunda hafif sulandırılmıs(fotograftaki miktar kafi) yogurt ile kaselerde servis yapın üst süslemesi feslegen nane olabilir..





yerçekimikatmer katmer



KATMER POĞAÇA

Bilmeyen var mı? Mutfak güncesine hala uğramayan var mı? Tıklayın o zaman..

Boş,çikolatalı veya tuzlu harçlarla mükemmel uyum sağlıyor bilesiniz..


TAHİNLİ KURABİYE


250 gr margarin /tereyag

1 su bardağı pudra sekeri

1 su bardağı tahin (resimde akan, renk ordan geliyor:))

~3,5-4 su bardağı un

1 çay kaşığı karbonat

Üstlerine saplamak için yarum ceviz ama ben koymadım yerine tahine buladım


yağ ile şekeri iyice birbirine yedirin üstüne tahini ekleyip devam edin ve karbonatla unu katarak yumusak kıvamlı bir hamur elde edin

170 derecede üstleri çatlayana kadar pişirin


Sevgilerimle...


gokche!